Critone - Vino bianco Calabria Igt

Amici appassionati di vini che sanno sorprendere, preparatevi a un incontro speciale: il Critone Vino Bianco Calabria IGT di Librandi è arrivato! Questo non è un semplice bianco, ma una vera e propria dichiarazione d'intenti: un vino dal gusto internazionale con un'anima profondamente calabra. È l'incontro perfetto tra l'eleganza di vitigni rinomati e il carattere unico della nostra terra.

Il Critone nasce da un blend sapiente e audace: 90% Chardonnay e 10% Sauvignon Blanc. Due vitigni internazionali che, nelle tenute di Librandi tra Strongoli, Rocca di Neto e Casabona, hanno trovato una seconda casa, adattandosi perfettamente ai terreni franco-argillosi e calcarei. Il risultato? Un bianco che è al tempo stesso fresco, sapido, ma anche sorprendentemente profondo e persistente: l'idea di Librandi di un grande bianco "internazionale" made in Calabria.

Dietro le quinte

La filosofia di Librandi si manifesta in ogni fase della produzione del Critone, dove la cura per il dettaglio è massima. Le vigne, gestite con sistemi di allevamento a cordone speronato e guyot, sono seguite con dedizione. La vendemmia, un momento cruciale, avviene tra la seconda metà di agosto e la prima decade di settembre, quando le uve hanno raggiunto il loro equilibrio ideale tra freschezza e maturità aromatica.

In cantina, la vinificazione avviene rigorosamente in acciaio, con una pressatura soffice delle uve per estrarre il meglio del frutto senza aggressive manipolazioni. L'affinamento prosegue in acciaio, seguito da una breve permanenza in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione. Questo processo mira a preservare la freschezza, la sapidità e la complessità aromatica che rendono il Critone così speciale.

Cosa racconta il calice

Versando il Critone nel bicchiere, sarete accolti da un giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini che ne annunciano la freschezza. Avvicinatelo al naso e preparatevi a un bouquet elegante e complesso: le note tipiche dello Chardonnay si fondono con la vivacità del Sauvignon Blanc. Riconoscerete profumi agrumati di pompelmo e limone, note di frutta a polpa bianca come pesca e mela verde, arricchite da sentori floreali e un leggero accenno esotico. È un profumo che parla di Mediterraneo e di orizzonti aperti.

Al primo sorso, il Critone vi conquisterà con la sua grande personalità e freschezza vibrante. La sapidità è spiccata, bilanciata da una piacevole morbidezza che rende la beva scorrevole e appagante. La sua persistenza è notevole, lasciando un retrogusto aromatico e pulito che invita al sorso successivo. È un vino equilibrato, che unisce la struttura alla bevibilità, l'eleganza alla immediatezza.

A tavola con il Critone: eleganza e versatilità

Il Critone Vino Bianco Calabria IGT è un compagno ideale per una vasta gamma di piatti, capace di elevare ogni abbinamento grazie alla sua eleganza e freschezza.

È magnifico con piatti a base di pesce, dai crostacei come gamberi e scampi, a un branzino al sale o un trancio di salmone alla griglia. Si abbina splendidamente a primi piatti delicati, come risotti ai frutti di mare o paste con verdure primaverili. Non teme l'abbinamento con formaggi freschi o a media stagionatura, e si presta benissimo anche con carni bianche leggere. È un ottimo aperitivo, servito fresco tra i 10° e i 12° C, per inaugurare qualsiasi momento di convivialità. La sua struttura lo rende adatto anche ad accompagnare piatti leggermente più complessi, dove la sua acidità e sapidità possono pulire il palato.

Premi e riconoscimenti

Il Critone è un vino che ha saputo conquistare non solo il cuore degli appassionati, ma anche il riconoscimento della critica internazionale:

• 90/100 dall'americano JAMES SUCKLING: Un punteggio di eccellenza da uno dei critici più influenti al mondo.

• 88/100 dallo statunitense ROBERT PARKER - WINE ADVOCATE: Un segno di grande apprezzamento da un'altra icona del giornalismo enologico.

• 91/100 dalla rivista americana WINE SPECTATOR: Un'ulteriore conferma della sua qualità e appeal internazionale.

Non lasciatevi sfuggire l'opportunità di assaporare questo bianco che unisce il gusto internazionale con l'anima autentica della Calabria.