C'era Suolo e C'è Ancora: Magliocco rosso, il cuore sincero di Saracena
Ecco un altro tesoro da scoprire: C'era Suolo e C'è Ancora è il rosso naturale di Giuseppe Calabrese Agricoltore! Giuseppe, giovane e appassionato vignaiolo a Saracena (CS), ci regala un vino che è pura espressione del Magliocco autoctono. È un sorso schietto che celebra il suolo che c'era, c'è e ci sarà.
Dietro le quinte: pura artigianalità
Qui la filosofia è semplice: minimo intervento per massima espressione. Le uve Magliocco sono colte a mano e lavorate con pazienza. La vinificazione è condotta in modo naturale, con fermentazione spontanea in acciaio (ovvero, solo i lieviti dell'uva lavorano!). Il vino affina per sei mesi in acciaio e conclude la sua crescita con quattro mesi in bottiglia. Il risultato è un rosso vivo e autentico.
Cosa racconta il calice
Al naso, sarete accolti da dolci note di fragoline di bosco e ciliegia, che si aprono poi a sentori più delicati di fiori e di terra. È un profumo che racconta la vigna e la natura.
Al gusto, il vino è pieno e sapido, con un corpo avvolgente. Tutta questa ricchezza è splendidamente sorretta da una buona acidità che lo rende dinamico e mai stancante. Un rosso naturale, sincero e succoso!
A tavola con il C'era Suolo: abbinamenti sinceri e quotidiani
Questo Magliocco rosso con la sua sapidità e acidità, è il compagno ideale per i piatti rustici e saporiti di tutti i giorni:
Primi della tradizione: perfetto con paste al sugo rosso o la nostra amata Stroncatura con ragù leggero o pomodori secchi.
Taglieri e rustici: magnifico con taglieri di salumi e formaggi semi-stagionati della Sila e del Pollino.
Piatti vegetariani: ideale con melanzane ripiene, torte salate rustiche a base di verdure o legumi.
Porta in tavola la vera essenza della Calabria naturale e scopri l'autentico Magliocco di Giuseppe Calabrese Agricoltore.
