Cantine Benvenuto - Vino Bianco - Benvenuto 2022 - Zibibbo IGP Calabria

Varietà delle uve: ZIbibbo 100%

Zona di produzione: Francavilla Angitola (VV) Calabria.

Vol.Alc. 13,5% 

Vinificazione e Affinamento: macerazione a freddo per circa 24h, dopo una pressatura soffice, il mosto, a bassa temperatura, resta a decantare per 48h. La parte limpida si avvia alla fermentazione in vasche di acciaio da 50 hl a temperatura controllata ad opera di lieviti indigeni. Fermentazione alcolica svolta sempre a temperatura controllata permettendo poi un affinamento sulle fecce fini. Affinamento in bottiglia.

Descrizione: Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso, intenso e complesso, aromatico, spiccate note minerali, note finissime di agrumi e fiori. Al gusto, sensazioni di freschezza, ricchezza di eleganza e grande intensità degli aromi, con un lungo finale.