Benvenuto Orange - Zibibbo di Pizzo/Non filtrato

Zibibbo di Pizzo non filtrato: l'anima della Calabria in arancione

Amici buongustai e amanti delle vere perle enologiche, preparatevi a innamorarvi del Benvenuto Orange! Questo non è solo un vino, è un'esperienza sensoriale audace, un viaggio nel cuore della Calabria più autentica, racchiuso in un calice dal colore sorprendente.

Nasce proprio a Francavilla Angitola (Vibo Valentia), la nostra terra vocata, dove lo Zibibbo 100% si rivela in una veste inedita e affascinante. Questo "orange wine" è un vero tributo alla tradizione e all'innovazione, una bottiglia preziosa che vi conquisterà con la sua personalità inconfondibile.

Dietro le quinte: la magia della lunga macerazione

Il segreto di questo vino con i suoi 13,5% Vol. Alc., risiede in una lavorazione che onora l'uva e il tempo. Qui la natura è protagonista assoluta.
La fermentazione è spontanea, guidata solo dai lieviti indigeni presenti naturalmente sulle bucce, gli stessi che parlano del nostro territorio. Il segreto è la macerazione che si protrae per oltre 40 giorni. Immaginate: le bucce, come in una vinificazione in rosso, restano a lungo a contatto con il mosto, cedendo lentamente al vino il loro colore dorato intenso e gli aromi più profondi e complessi dello Zibibbo. Durante questo periodo, eseguiamo attenti rimontaggi, proprio come si farebbe per un vino rosso, per ottimizzare l'estrazione. Durante tutto il processo, non viene effettuata alcuna correzione o aggiunta di additivi: è un vino "nudo e crudo", che rispetta la sua essenza. Persino il serbatoio viene lasciato scolmo nella fase ossidativa, un dettaglio tecnico che contribuisce al carattere unico di questo vino.

Cosa racconta il calice

Versando il Benvenuto Orange nel bicchiere, sarete colpiti dal suo colore ambrato con riflessi oro intenso, un vero spettacolo visivo. Portatelo al naso e preparatevi a un'esplosione di profumi stratificati: troverete note di arancia candita, confettura di pesche e albicocche, che poi lasciano spazio a sfumature più complesse e avvolgenti di vaniglia, noce moscata e un pizzico di cannella. È un bouquet affascinante, che invita a un viaggio sensoriale profondo.
Al primo sorso, il gusto rivela tutta la sua morbidezza e aromaticità. È un vino corposo, con una struttura avvolgente e una buona persistenza che accarezza il palato. Ogni goccia è un invito a sorprenderti.

A tavola con il Benvenuto Orange: versatilità e gusto

Il Benvenuto Orange è un vino sorprendentemente versatile, perfetto per accompagnare l'intero pasto o per momenti speciali.
È un fantastico vino da aperitivo, specialmente se abbinato a crostacei o a piatti a base di pesce. Il nostro abbinamento preferito? Con il sushi, dove la sua aromaticità e la sua struttura creano un contrasto indimenticabile. È ideale anche con formaggi stagionati, carni bianche e, per gli audaci, piatti speziati che richiamano i suoi aromi.
Servitelo tra i 12° e i 14° C, e lasciatevi trasportare dalla sua personalità vibrante.

Premi e riconoscimenti

L'unicità e la qualità del nostro Benvenuto Orange sono state celebrate da importanti riconoscimenti:

• Il prestigioso premio "Top Hundred Storici" a Golosaria Milano, un riconoscimento che ne sottolinea il valore e l'importanza nel panorama vinicolo.
• Il Benvenuto Orange 2022 ha conquistato i Tre Bicchieri dalla guida Vini d'Italia del Gambero Rosso, uno dei massimi riconoscimenti italiani, confermando la sua eccellenza assoluta.

Siete pronti a lasciarvi sorprendere da questo gioiello calabrese dal carattere unico? Il Benvenuto Orange Zibibbo vi aspetta per un'esperienza che va oltre le aspettative.