Calaonda - Vino rosso Calabria Igt

Preparatevi a un'esperienza che è una vera "baraonda" di sapori, ma alla maniera calabrese: arriva Calaonda Calabria IGT di Librandi! Questo rosso non è solo un vino, è un abbraccio caldo e fruttato, un ponte perfetto tra il carattere autentico della nostra terra e l'eleganza dei vitigni internazionali.

Calaonda nasce da un blend armonioso e innovativo: 50% Magliocco, il cuore pulsante della tradizione calabrese, e 50% Merlot, un tocco di morbidezza e internazionalità. Nelle tenute di Librandi, tra Strongoli, Rocca di Neto e Casabona, su terreni argillosi e calcarei, queste due uve si uniscono in un'interpretazione moderna. Il risultato è un vino morbido, con un tannino delicato, che esalta la componente fruttata dei suoi vitigni.

Dietro le quinte

La maestria di Librandi si esprime nella cura meticolosa di ogni fase produttiva del Calaonda. Le viti allevate a cordone speronato, sono seguite con dedizione per garantire la massima qualità delle uve. La vendemmia avviene nell'ultima decade di settembre, il momento ideale per cogliere la perfetta maturazione dei grappoli, esaltando così i profumi e i sapori.

In cantina, la vinificazione avviene in acciaio con una macerazione di 5-7 giorni. Questo periodo, attentamente calibrato, permette di estrarre colore e aromi, mantenendo al contempo la delicatezza del tannino morbido che contraddistingue questo vino. L'affinamento prosegue in acciaio, seguito da una permanenza in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione. Questo processo assicura che Calaonda arrivi sulle vostre tavole con tutta la sua freschezza, ricchezza e il suo irresistibile carattere fruttato.

Cosa racconta il calice: un dolce abbraccio

Versate Calaonda nel bicchiere e lasciatevi sedurre dal suo colore rosso rubino intenso e brillante. Avvicinatelo al naso e preparatevi a un'esplosione di profumi: un bouquet ricco e avvolgente di frutti rossi maturi, come la ciliegia sotto spirito, la mora e la prugna, si fonde con delicate note speziate e un accenno floreale. È un profumo goloso, che promette un'esperienza sensoriale appagante.

Al primo sorso, Calaonda vi conquisterà con la sua morbidezza e la sua componente fruttata. È un vino rotondo, avvolgente, con un tannino delicato e setoso che lo rende incredibilmente piacevole e scorrevole. La sua freschezza ben bilanciata e la persistenza aromatica lo rendono un compagno ideale per molti piatti, lasciando un retrogusto lungo e fruttato che invita al sorso successivo.

A tavola con il Calaonda

Questo è un vino incredibilmente versatile, perfetto per accompagnare i vostri momenti conviviali con gusto e disinvoltura. La sua morbidezza e ricchezza fruttata lo rendono un abbinamento ideale per diverse preparazioni.

È perfetto con primi piatti saporiti, come paste al forno ricche o ravioli con sughi di carne. Si sposa magnificamente con carni rosse alla griglia o al forno, come tagliate di manzo, costate di maiale o agnello. Provatelo con salumi e formaggi di media stagionatura, dove la sua morbidezza si contrappone elegantemente alla sapidità. È ottimo anche con piatti a base di legumi o con verdure ripiene. Servitelo a una temperatura tra i 16° e i 18° C per permettergli di esprimere al meglio tutte le sue sfumature fruttate e la sua vellutata consistenza.

Premi e riconoscimenti

Calaonda è un vino che ha saputo conquistare il palato dei critici sin dal suo primo debutto nel 2023:

• 90/100 dall'americano JAMES SUCKLING: Un punteggio che testimonia l'alta qualità e l'apprezzamento internazionale per questo rosso sorprendente.

Non lasciatevi sfuggire questa "baraonda" di piacere alla maniera calabrese!