Amici buongustai e amanti dei rossi schietti e sinceri, preparatevi a un sorso che sa di sole, di terra e di profumi intensi: vi presento il Segno Librandi Cirò Rosso Classico DOC! Questo non è un semplice vino, ma il "Segno" tangibile di tre generazioni di lavoro, di una profonda conoscenza della DOC Cirò e di un amore incondizionato per la nostra terra. È il frutto di decenni di passione, racchiuso in una bottiglia che è piacevole e intenso come gli aromi della macchia mediterranea!
Ottenuto da uve di Gaglioppo in purezza, il Segno Rosso è un'espressione fedele del suo vitigno: tipico, originale e immediato, un compagno perfetto per ogni tavola che celebra i sapori autentici.
Dietro le quinte
Per creare un rosso così fedele al territorio, Librandi attinge a un patrimonio di esperienza e ai migliori terroir della DOC Cirò, nelle aree di Cirò e Cirò Marina. Le vigne di Gaglioppo, allevate sia ad alberello che a cordone speronato, su terreni argillosi e calcarei, godono di condizioni ideali per esprimere al meglio il carattere deciso ma piacevole di questo vitigno.
La vendemmia avviene con cura, tra l'ultima decade di settembre e la prima decade di ottobre, quando le uve hanno raggiunto la perfetta maturazione per un rosso equilibrato e aromatico. In cantina, la vinificazione è mirata a esaltarne la tipicità: in acciaio, con una macerazione breve ma efficace di 3-5 giorni. Questo processo delicato estrae dal Gaglioppo quel colore brillante e quei profumi caratteristici, mantenendo al contempo una piacevolezza di beva. L'affinamento prosegue in acciaio, seguito da una permanenza in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione, per permettere al vino di armonizzarsi e rivelare appieno la sua immediatezza.
Cosa racconta il calice
Versando il Segno Rosso nel bicchiere, sarete rapiti dal suo colore rosso rubino chiaro e brillante, tendente al granato, tipico del Gaglioppo. Avvicinatelo al naso e preparatevi a un bouquet intenso e piacevole: un'esplosione di frutti rossi freschi, come ciliegia e lampone, si fonde con sentori distintivi di macchia mediterranea, come erbe aromatiche e un leggero accenno speziato. È un profumo che parla di passeggiate nella campagna calabrese sotto il sole.
Al palato, il Segno Rosso conquista immediatamente con la sua piacevolezza e immediatezza. Nonostante la sua natura tendenzialmente tannica, qui troverete un tannino ben presente ma integrato da una bella freschezza e da una sapidità vivace. È un vino equilibrato e scorrevole, con una persistenza fruttata che lo rende un compagno ideale per molti piatti, lasciando un retrogusto pulito e un invitante ricordo di frutta e erbe mediterranee.
A tavola con Segno Rosso
Il Segno Librandi Cirò Rosso Classico DOC è un vino dalla grande versatilità, perfetto per accompagnare i vostri pasti quotidiani e i momenti di convivialità, portando in tavola il sapore autentico della Calabria.
È magnifico con antipasti rustici, come taglieri di salumi tipici calabresi (capocollo, soppressata) e formaggi freschi o di media stagionatura. Si sposa splendidamente con primi piatti della tradizione mediterranea, come pasta al sugo di pomodoro fresco e basilico, pasta alla norma, o lasagne leggere. È l'ideale con carni rosse alla griglia o al forno, come salsicce, costine di maiale, o un semplice pollo arrosto. Non teme l'abbinamento con pizze di ogni tipo e piatti a base di legumi. Servitelo a una temperatura tra i 16° e i 18° C per esaltarne al massimo i profumi e la piacevolezza.
Premi e riconoscimenti
Il Segno Rosso è un vino che ha saputo conquistare il cuore di critici ed esperti, confermando la sua alta qualità e il suo eccezionale rapporto qualità-prezzo:
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90/100 da JAMES SUCKLING: Un punteggio di eccellenza da uno dei critici più influenti al mondo.
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89/100 da ROBERT PARKER: Un segno di grande apprezzamento da una delle voci più autorevoli del mondo del vino.
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Oscar per il Miglior Rapporto Qualità-Prezzo da I Migliori Vini d'Italia de L'Espresso: Un prestigioso riconoscimento che ne sottolinea l'accessibilità e la bontà.
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Premio Qualità-Prezzo da Berebene del Gambero Rosso: Un ulteriore sigillo che celebra non solo la sua bontà, ma anche l'ottimo rapporto qualità-prezzo.
Non lasciatevi sfuggire il "Segno" della tradizione calabrese!
