Limàni - vino rosso - Magliocco canino

Un sorso di storia e di profondità

Amici buongustai e cacciatori di emozioni nel calice, preparatevi a salpare per un viaggio profondo con il Limani di Cantine Artese! Questo non è solo un vino rosso, ma un vero e proprio inno al nostro territorio, un omaggio alla storia che ha forgiato la nostra Calabria.

Il Limani nasce dal cuore del vitigno simbolo di questa terra: il Magliocco Canino. Il suo nome, "Limani", dal greco antico significa "porto", un richiamo diretto a Porto Salvo, la località che abbraccia la cantina Artese. Ogni sorso di questo vino vi racconterà di approdi, di radici profonde e di quella magnifica storia che ha reso grande la nostra terra. È un vino che vi farà sentire a casa, come in un porto sicuro.

Dietro le quinte

Dietro l'eleganza e la potenza del Limani c'è un lavoro artigianale e una profonda conoscenza del territorio. Per il Limani 2020, con i suoi 14% di volume alcolico che promettono struttura e complessità, tutto inizia nei vigneti baciati dal sole che si trovano a Zambrone, in località Madama, a circa 150 metri sul livello del mare. La loro esposizione a sud-ovest è perfetta per catturare ogni raggio di sole, mentre il terreno argilloso-calcareo dona al Magliocco Canino quella mineralità e quel carattere distintivo che lo rendono inconfondibile. La famiglia Artese si prende  cura di circa 5.500 piante per ettaro, allevate con il metodo a cordone speronato, garantendo la massima qualità a ogni grappolo.
La vendemmia è rigorosamente manuale, fatta con la cura e l'attenzione che solo le mani sanno dare, tra la prima e la seconda decade di settembre, quando l'uva ha raggiunto la sua maturazione ideale.

In cantina, la magia continua: dopo la diraspa-pigiatura, il mosto fermenta tradizionalmente, con una macerazione di circa 10 giorni a temperatura controllata. Questo passaggio è fondamentale per estrarre colore, profumi e quei tannini nobili che saranno la spina dorsale del vino. Seguono una pressatura soffice, attenti travasi e una maturazione che si divide tra l'acciaio e il legno, un affinamento sapiente che dona al Limani complessità, morbidezza e profondità.

Cosa racconta il calice

Versando il Limani nel bicchiere, sarete rapiti dal suo colore rosso intenso, con riflessi vivaci che sembrano danzare nel calice. Portatelo al naso e preparatevi a un'esperienza olfattiva avvolgente: l'aroma richiama intensamente i frutti rossi maturi, come ciliegia e mora, arricchiti da delicate sfumature speziate che invitano alla scoperta.
Al primo sorso, il Limani vi conquisterà con il suo gusto deciso e avvolgente. È un vino che riempie il palato, con una struttura importante ma elegante, e un'ottima persistenza che lascia un ricordo lungo e piacevole. Ogni goccia è un invito a scoprire la forza e la raffinatezza del Magliocco Canino.

A Tavola con il Limani

Il Limani è il compagno ideale per i piatti più robusti e saporiti, un vino che sa tenere testa alle preparazioni più golose della cucina italiana e, in particolare, calabrese.
Perfetto con arrosti di carne, piatti di carne rossa alla brace e formaggi stagionati. Non teme neanche i sapori più audaci: provatelo con la nostra tipica 'Nduja di Spilinga o con primi piatti sostanziosi a base di carne, ideali per chiudere in bellezza un pasto.
Servitelo alla giusta temperatura, intorno ai 18°C, e lasciate che sprigioni tutta la sua anima e la sua forza.