Orangewein - Benvenuto Orange - Cantine Benvenuto - Zibibbo IGP Kalabrien 2021

Rebsorte: 100% Zibibbo

Produktionsgebiet: Francavilla Angitola (VV).

Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.

Anzahl der produzierten Flaschen: 500 Flaschen mit 750 ml

Weinbereitung und Reifung: Spontane Gärung durch einheimische Hefen, die in den Schalen vorhanden sind. Die Gärmazeration dauert über 40 Tage. In dieser Phase geben die Schalen langsam die Farbe und die Aromen des Zibibbo an den Wein ab, währenddessen wie bei einer Rotweinbereitung das Pumpen stattfindet. Während der Verarbeitung wird keine Korrektur oder Zugabe von Additiven vorgenommen, der Tank wird in der oxidativen Phase voll belassen.

Beschreibung: Benvenuto Orange ist ein Wein für das ganze Essen, und als Aperitif passt er gut zu Aperitifs auf Schalentierbasis und allen Fischgerichten.

Serviertemperatur : 12/14 Grad