Ciambella salata

Scopri il segreto di una perfetta giornata estiva in stile calabrese con la deliziosa ciambella salata che conquisterà i cuori e i palati di tutti i tuoi amici!

Preparare questa prelibatezza è un gioco da ragazzi e garantirà un trionfo di sapori autentici e genuini, ideale da portare con te ovunque decidi di trascorrere la tua estate, che sia in montagna, in riva al mare, o durante un picnic al parco. Lasciati trasportare dal gusto unico della Calabria, perché l'estate non è mai stata così gustosa!

 Ingredienti:

• 250 g di farina 00
• 250 g di latte
• 100 g di olio evo 
• 4 uova medie
• 100 g di formaggio grattugiato
• 100 g di Pecorino di Monteporo D.O.P. stagionato
• 1 bustina di lievito per torte salate
• 1 cucchiaio di nduja di Spilinga
• 150 g di salsiccia stagionata 
• Sale e pepe q. b.

Procedimento

1. Taglia a cubetti la salsiccia stagionata e sminuzza grossolanamente il Pecorino di Monteporo.
2. In una ciotola, rompi le uova e aggiungi l'olio extravergine di oliva e il latte. Mescola con cura.
3. Unisci la farina poco alla volta, il lievito, il sale e il pepe nero, amalgamando bene il tutto.
4. Aggiungi i formaggi, la salsiccia stagionata e infine la nduja di Spilinga. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Versa l'impasto in uno stampo a ciambella precedentemente imburrato e infarinato.
6. Inforna a 180°C per circa 40 minuti, fino a quando la ciambella risulterà dorata e fragrante.

Buon Appetito !