Pecorino di Monte Poro DOP - halbreifer Schafskäse - etwa 700g

Der halbgereifte Pecorino di Monte Poro DOP ist ein handwerklich hergestellter Käse aus roher (nicht pasteurisierter) Schafsmilch, der zu einer halbharten Konsistenz gereift ist, was ihm eine mittlere Konsistenz und einen aromatischen und intensiven Geschmack verleiht. Reifezeit: 60/70 Tage.

Zutaten

Frische Schafsmilch, Lab und Salz.

Nährwerte

Gewicht etwa 700g;

Preis pro kg 29,90 €

Herkunft: Arena Carmelo Agricultural Company – Monte Poro Spilinga (VV), Italien

Genussvolle Einblicke

Der Pecorino del Monte Poro erhält die Ursprungsbezeichnung im Jahr 2020 mit der EWG-Verordnung Nr. 2081/92 des Rates erreicht die gemeinschaftliche Anerkennung der DOP - geschützte Ursprungsbezeichnung und wird damit zu einem der typischsten und repräsentativsten Käsesorten aus Kalabrien.